برنامج تسيير مخصص للمقاهي والمطاعم والفنادق
طلبات القاعة وإرسالها إلى المطبخ، الصندوق، مخزون المواد الأولية، تكلفة الأطباق والحجوزات: أداة مصممة لإيقاع قطاع المطاعم.
- عرض أسعار مجاني في أقرب الآجال
- بدون أي التزام
- وكالة مقرها أكادير
المقاهي والمطاعم والفنادق: مقاربتنا
في المقهى أو المطعم، كثيرًا ما تضيع الهوامش دون أن ينتبه أحد: حصص غير منتظمة، ومنتجات تُرمى، وطلبات لم تُحصَّل، ومخزون مشروبات لا يطابق المبيعات. وفي ذروة الخدمة، لا يجد الفريق الوقت لتدوين كل شيء.
نطوّر برامج تسيير مكيّفة مع المطاعم والفنادق: أخذ الطلبات عبر اللوحة الإلكترونية، وإرسالها فورًا إلى المطبخ والبار، والصندوق وتقسيم الفاتورة، والبطاقات التقنية وتكلفة المواد لكل طبق، ومخزون المواد الأولية، والحجوزات ولوحات القيادة. وبالنسبة للفنادق، يمكن ربط البرنامج بنظام تسيير الغرف (PMS) لإضافة الاستهلاكات إلى فاتورة النزيل.
الهدف الرئيسي
تسهيل سير الخدمة والتحكم في تكلفة المواد.
الوظائف الرئيسية
- أخذ الطلبات عبر اللوحة الإلكترونية أو الهاتف الذكي
- وصولات وشاشات للمطبخ والبار والتحضير
- الصندوق وتقسيم الفاتورة والإغلاق اليومي
- البطاقات التقنية وتكلفة المواد لكل طبق
- مخزون المواد الأولية والمشروبات
- الحجوزات وتصميم القاعة وتسيير عدة مؤسسات
لمن هذه الخدمة؟
- المقاهي ومحلات الوجبات الخفيفة وقاعات الشاي
- المطاعم وسلاسل المطاعم
- الفنادق والرياضات والمركبات السياحية
- ممونو الحفلات والمطابخ المركزية
نصائحنا حسب القطاع: السياحة والفندقة, المطاعم والمقاهي
منهجيتنا في 4 مراحل
تحليل طريقة عملك
ورشات مع فرقك: المسارات والوثائق وقواعد التسيير ونقاط الاحتكاك.
التصميم والنموذج الأولي
مصادقة الشاشات وصلاحيات الولوج والمعطيات على نموذج تفاعلي قبل التطوير.
التطوير على مراحل
تسليم تدريجي، ونقل معطياتك الحالية، واختبارات مع مستخدميك.
التكوين والتطوير المستمر
التشغيل، وتكوين كل فريق، والصيانة، ووظائف جديدة.
التحكم في تكلفة المواد
يُوصف كل طبق ببطاقة تقنية (المكونات، الكميات بالغرام، الضياع). ومع كل عملية بيع، يخصم البرنامج المواد الأولية من المخزون ويحسب التكلفة النظرية. وبمقارنتها مع المشتريات وعمليات الجرد، تكتشف الفوارق: حصص أكبر من اللازم، أو ضياع، أو طلبات لم تُحصَّل.
خدمة أكثر سلاسة
يصل الطلب المأخوذ على الطاولة فورًا إلى المطبخ والبار، دون وصل ورقي يضيع. ويرى النُّدُل حالة التحضير، وتُقسَّم الفواتير بسهولة، ويُغلق الصندوق كل مساء مع تقرير حسب النادل وطريقة الأداء.
الفنادق والمركبات السياحية
المطعم، والبار، والمسبح، والسبا، وخدمة الغرف: تسجّل كل نقطة بيع في الفندق استهلاكاتها ويمكنها إضافتها إلى فاتورة الغرفة بفضل الربط مع نظام PMS الخاص بك، عندما يسمح بذلك. وتتابع الإدارة نشاط كل مصلحة. اكتشف أيضًا نصائحنا الخاصة بـالسياحة والفندقة في أكادير.
الأثر والعائد المتوقع على الاستثمار
هوامش محمية بشكل أفضل، وأخطاء أقل في الطلبات، وخدمة أسرع.
أسئلة شائعة: المقاهي والمطاعم والفنادق
هل يعمل البرنامج عند انقطاع الإنترنت؟
نعم. يستمر أخذ الطلبات والصندوق في العمل على الشبكة المحلية، ثم تُزامَن المعطيات فور عودة الاتصال.
هل يمكن تسيير عدة مطاعم؟
نعم: قوائم طعام وأسعار موحدة أو خاصة بكل مؤسسة، ومخزون حسب الموقع، ولوحات قيادة موحدة.
هل يمكن للبرنامج استقبال الطلبات عبر الإنترنت؟
نعم، يمكن ربطه بموقع الطلب عبر الإنترنت الخاص بك، وبمنصات التوصيل عندما تسمح واجهاتها بذلك، لتجميع كل الطلبات في المطبخ.